Menu
Vinos del Celler de la Ibola, Aín (Sierra de Espadán)
El vino de Aín nace de la sencillez, del amor por la tierra y sus costumbres, recuperando procesos artesanales en armonía con métodos de vanguardia; un enlace exquisito entre la vid y la tierra de rodeno, que transfiere a nuestro vino unos matices únicos, sólo encontrados en la Sierra Espadán.
Vino Joven
Vino tinto joven de la variedad Garnacha, fermentado a 18 grados y cuya fermentación malolactica y posterior maceración sobre lías se ha producido en inoxidable
Color: rojo Cereza
Nariz: fresa, frambuesa, frutas rojas frescas con toques especiados
Boca: se aprecia el equilibrio entre acidez y frescura, aromas especiados como canela y clavo con frutas rojas frescas que te invitan a tomar otro sorbo
Ideal para carnes (pollo, conejo) verduras y pastas
Vino Crianza 2018 y 2019
Vino tinto crianza de la variedad Garnacha fermentado a 19 grados con 9 meses en barrica de roble francés
Color: rojo rubí
Nariz: aroma a gominola, puro, tabaco, vainilla y conforme vas moviendo la copa y dejando reposar el vino se va abriendo y desprendiendo nuevos aromas
Boca: explosión se sabores, lácteos, especiados, frutas rojas maduras, tabaco, vino que evoluciona en boca y que te invita a seguir bebiendo y a acompañarlo con algo de comida para disfrutarlo al 100%
Ideal para carnes rojas
Vino Blanco Xarel·lo joven
Vino blanco de la variedad Xarel·lo fermentado a 15 grados y posteriormente macerado 5 meses en barrica de roble francés
Color: amarillo dorado
Nariz: aromas avainallados, mantequilla, piña y coco
Boca: equilibrio exacto entre acidez, barrica y aromas, potenciándose los aromas lácteos y frutales, fácil de beber y con retrogusto que te invita a repetirlo. Vino que va evolucionando en copa
Ideal para carnes y pescad
Aprovecha ahora y compra nuestros vinos en la tienda online